17.12.2015

Vegaaninen linssikeitto!

Äitini tuli tuossa taannoin meille kyläilemään ja hän kun on laktoositon, gluteeniton ja vielä lihatonkin (ei kyllä meille ongelma), niin piti sitten ihan miettiä mitä siihen ruokaan laittaa. Tulin sitten ihan vahingossa tehneeksi mielestäni aika tosi hyvää ruokaa, niin tahtoisin jakaa tämän ohjeen teillekin. On helppoa, mausteista ja hyvää! Koittakaa! Kas tässä! 


Tarvitset:

1 pieni tai puolikas bataatti
5-8 porkkanaa
1 paprika
1 sipuli
herne-maissi-paprikaa
(punaisia) linssejä
tölkki kikherneitä
1 prk chilimaustettua tomaattimurskaa
1 prk maustamatonta tomaattimurskaa
kookosmaito/kerma
(tuoretta) inkivääriä
valkosipulia
suolaa
pippuria
kasvisliemikuutio
oliiviöljy
(auringonkukan siemeniä)

1. Laita vesi kiehumaan ja lisää sinne kasvisliemikuutio. Lisää joukkoon pilkotut kasvikset ja huuhdellut linssit. Anna kiehua niin kauan, että on kasvikset ja linssit on kypsiä.
2. Lisää tomaattimurskat, herne-maissi-paprika, kikherneet ja mausteet. Odota, että keitto on taas lämmintä ja he-ma-pat sulaneet.
3. Kaada joukkoon vielä kookosmaito/kerma ja lorauta vähän oliiviöljyä.
4. Nauti vaikkapa siementen kera.


Niiiin helppoa ja maukasta kasvisruokaa! Kasviksiahan tuohon voi iskeä melkein mitä vain kaapista löytyy ja bataatin tilalla voisi maistua vaikka perunakin. Ei ole niin justiinsa, paitsi jos vegaanista safkaa aiot tehdä, niin kannattaa varmistaa, että kasvisliemikuutio on vegaaninen kanssa!

2 kommenttia:

  1. Vai että laktoositon, gluteeniton ja lihaton äiti xD

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hahhah oonpas kivasti muotoillut :D Puhekielessä tulee usein sanottua noin :D

      Poista

Rauhaa ja rakkautta!